Sekoituksen ensimmäinen vaihe on kunkin ainesosan pitoisuuden ja leivonnaisen lämpötilan säätely, jotta kovuus ja ainesosat voivat olla suhteellisen stabiileja.Sekoituksen jälkeen, koska kolloidissa on edelleen epäpuhtauksia ja se ei ole tasainen, se on suodatettava.Sen lisäksi, että varmistetaan, että...
Lue lisää